イタリア レストラン「Fiorisca / フィオリスカ」の オーナーシェフ「渡部 孝一」さん に 器をお買い上げ頂きました♪
2017年 09月 29日
京都 御所南の大通りから少し入った閑静な住宅街にある イタリア レストラン「Fiorisca / フィオリスカ」。オープン当初から各方面の料理人やグルメ人達が注目するなど、ミシュランガイド ビブグルマン に選出されるリストランテです☆
実は、光栄な事に 以前から オーナーシェフ の「渡部 孝一 (わたなべ こういち)」さん に「現代作家の器を積極的に取り入れたい」とのご要望を賜り♪当店が取り扱う ガラス工芸作家「今井 美智 (いまい みち)」さん の ガラス器「たゆたう」や 陶芸家「柴垣 六蔵 (しばがき ろくぞう)」氏 の「白磁皿」、金工作家「銀猫 (ぎんねこ)」さん の 真鍮製カトラリーレスト(ブリッジ) を お買い上げ頂き、ご使用頂いております♪(^_^)v
・ガラス工芸作家「今井 美智 (いまい みち)」さん の ガラス器「たゆたう」
「ホタルイカとニンジンのブラン・マンジェ」
・ガラス工芸作家「今井 美智 (いまい みち)」さん の ガラス器「たゆたう」
「淡路島のオレンジと新生姜のアイス」
・陶芸家「柴垣 六蔵 (しばがき ろくぞう)」氏 の「白磁皿」
「ディナーコース(2月) の一皿:サワラの燻製と蟹の爪パスタ」
・陶芸家「柴垣 六蔵 (しばがき ろくぞう)」氏 の「白磁皿」
「ディナーコース(3月) の一皿:太刀魚とホタルイカのタリオリーニ」
・金工作家「銀猫 (ぎんねこ)」さん の「真鍮製カトラリーレスト(ブリッジ) 」
そして、この日も 様々な 器 をご覧頂き♪
いろいろとお料理のイメージやコース料理のバリエーションなど… お考え頂きながら、吟味された結果♪
新たに「今井美智」さん の ガラス器「たゆたう」シリーズ を 再度、お買い上げ頂ける事となりました♪
( シェフ♪誠に有難うございますm(__)m )
手吹きガラスならではの一つ一つ個性の違う ガラス器に♪自由で独創的な「季節料理」が 魅力的に盛り付けられるのが本当に楽しみです♪
また、お召し上がりになられるお客様との貴重な一時に♪当店の器達が携われる事が、いつもながら嬉しくて~(^-^)/~☆
渡部シェフ♪いつもこの様に器達の活躍の場をご提供頂き、誠に有り難うございます♪また、この度も沢山のお買い上げを頂き、誠に有り難うございました♪一方ならぬ、お力添えにあずかり、心より 感謝申し上げます m(__)m
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「Fiorisca / フィオリスカ」
住所 / 〒604-0827
京都市中京区高倉二条下ル瓦町545
アビリティ高倉 1F
TEL & FAX / 075-212-9270
営業時間 /
Lunch 12:00~14:00(L.O)
Dinner 18:00~21:30(L.O)
料理内容 /
Lunch 1人、2,200円 (税込)・3,300円 (税込) の 2 コース から (飲物別)
Dinner 1人、6,300円 (税込) の 1 コースのみ (飲物別)
予約 / 要予約
定休日 / 火曜日
「Fiorisca / フィオリスカ」
http://www.fiorisca.com/
https://www.facebook.com/Fiorisca.t2j
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器と木工のセレクトショップ♪
Salon de deux H (サロン ド ドゥ アッシュ)
住所 / 〒603-8131
京都市北区小山上内河原町51
電話番号 / 075-203-7037
営業時間 / 11:00~17:00
定休日 / 月曜日
http://salondeuxh.exblog.jp
http://www.facebook.com/salondedeuxh
https://www.instagram.com/salondedeuxh
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