淡路島産 新玉葱♪
2017年 05月 02日
干し椎茸と昆布の水出汁で、淡路島産の新玉葱をまるごと♪コトコトと時間を掛けて炊きました~(^-^)/
素材そのまま~旨味たっぷり~☆
炊き上がった玉葱を取り出して♪
仕上げにスープに 山伏茸 と ごま油、吉野本葛 を溶いて一煮立ち~トロみのあるスープの出来上がりです♪
そして、トッピングには♪
淡路島産 玉葱のフライドオニオンを振りかけて♪サクサクのフライドオニオンを好きなだけトッピング!
フライドオニオンの歯応えと♪シンプルな中に際立つ 淡路島産 玉葱 の 柔らかな甘み♪
ほっこり身体に染みわたる優しさ~("⌒∇⌒")
海外からのベジタリアンなお客様にも親指立てて喜んで頂きました~(≧▽≦)d (good!!)
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以下の しつらえ品は、全て 当店 取扱い品 です。
オニオンスープ器:当店スタッフ 所有品
「山桜 拭漆 ボウル」/ 木工作家「富井貴志」作
オニオンスープ下皿:当店スタッフ 所有品
「山桜 白漆 リム皿」/ 木工作家「富井貴志」
オニオンスープ蓮華:当店スタッフ 所有品
「山桜 みつろう 蓮華」/ 木工作家「富井貴志」作
フライドオニオン器 : 当店スタッフ 所有品
「灰釉盃」/ 陶芸家「尾花友久」作
真鍮スプーン:当店スタッフ 所有品
「真鍮製 ティースプーン」/ 金工作家「銀猫」作
箸置き:当店スタッフ 所有品
「焼締 箸置」/ 陶芸家「古谷宣行」作
ランチョンマット:当店スタッフ 所有品
西陣織 老舗「渡文」謹製 /「伊藤若沖 ランチョンマット 」
以上☆
※ 尚、画像の食材、お箸、青かいしき は、当店の私物品です。店頭販売はしておりませんので、何卒、ご了承下さい。
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器と木工のセレクトショップ♪
Salon de deux H (サロン ド ドゥ アッシュ)
住所 / 〒603-8131
京都市北区小山上内河原町51
電話番号 / 075-203-7037
営業時間 / 11:00~17:00
定休日 / 月曜日
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