京割烹 料理店「 悠々 」様 に器をご使用頂きました。( 九月のお献立 ③ )

引き続き、京都 烏丸 北大路 ミシュランガイド 2021 一つ星 京割烹 料理店「 悠々 ( ゆうゆう ) 」様の九月のお献立に当店の器をご使用頂きました。

酒肴「 毛蟹 と 青菜の松の実 和え 」

当店でお買い上げ頂いた 陶芸家「 古谷宣幸 ( ふるたに のりゆき ) 」氏 の 美しいスカーレット色 ( 緋色 ) の「 信楽焼 向付 」をご使用頂いて、盛り付けて頂きました。

器の使用頻度の多い料理店ならではの「 経年美化 」に喜びを感じながら… たっぷりな毛蟹の旨味と甘味、磯の風味と青菜の歯ごたえ、香ばしい松の実とも相まって… すばらしい酒肴の一品に。

お酒が進みます…

小気味良い調理の音と、ふわりと漂う美味の香り。ゆったりした空間で、心のこもった優しい一皿に ほっこり…

※ 次の投稿につづく…

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悠々 ( ゆうゆう )
住所 / 〒603-8142
京都市北区小山北上総町8-101
TEL / 075-493-3373
営業時間 /
Lunch 11:30～13:30
Dinner 18:00～21:00
定休日 / 月曜日
https://japanese-restaurant-3626.business.site/

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器と木工のセレクトショップ♪
Salon de deux H ( サロン ド ドゥ アッシュ )
住所 / 〒603-8131
京都市北区小山上内河原町51
電話番号 / 075-203-7037
営業時間 / 11:00～17:00
定休日 / 月曜・火曜日
http://salondeuxh.exblog.jp
http://www.facebook.com/salondedeuxh
https://www.instagram.com/salondedeuxh

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