日本料理の新店「 陽 」の ご店主「 成田 陽平 」様 に お買い上げいただきました。
2022年 11月 13日
東京 西麻布 の フランス料理店「 ル ブルギニオン 」を経て、25歳で渡仏。モンペリエ の３つ星レストラン「 ル ジャルダン デ サンス 」、パリの３つ星レストラン「 アラン デュカス オ プラザ アテネ 」を経て、2013年に 帰国。
その後、ミシュラン京都にて14年連続３つ星を獲得する 京料理・懐石料理の老舗料亭「 菊乃井 本店 ( 大正元年 / 1912年 創業 ) 」にて、９年間の研鑽をつみ、さらに 新時代 の 若き才能を発掘する為、日本の食業界が総力を挙げて開催する 日本最大級の料理人コンペティション「 RED U-35 ( RYORININ's EMERGING DREAM U-35 ) 」では「 2016、2019 」ともに「 準グランプリ GOLD EGG 」を 授賞するなど、若手料理人として注目を浴びる「 成田 陽平 」氏 。この度、地元青森にて満を持して独立開業されます。
この日は、当店の SNS に 掲載していた 信楽にて作陶する 陶芸家「 古谷 宣幸 ( ふるたに のりゆき ) 」氏 の作品をご閲覧いただいてのご来店とのことで、古谷 氏 の「 湯呑 」を 既にご愛用になられているお話もお聞きして、
さっそく、サロンルームにて、当店で取り扱う 古谷 氏 の 作品群 を ご覧いただき「 これだけの作品数があるとは！」と、大変 感激していただきながら、一客一客、丁寧にご覧いただいて、リラックスした雰囲気のなか、器をお選びいただきました。
経年美化を愉しむ趣向の「 粉引 」作品 から、上品な佇まいの「 粉引 湯呑 」と「 粉引 瓜型 湯呑 」を お選びいただき、
つづき「 天目 」作品 にも ご注目！
漆黒の釉に茶や銀の細かい線条が無数に見られる「 稲の穂先の 芒 ( のぎ ) 禾 / 細い毛 」に みたてた 趣 深い「 禾目 天目 平向付 」を お選びいただいて、
次に「 酒器を 」と、黒釉作品のなかから「 黒釉 徳利 」「 黒釉 盃 」「 黒釉 しのぎ盃 」を 大変 お気に召していただき、
ひきつづき、落ち着いた景色の「 緑釉 徳利 」… 刷毛のあじわいが魅力的な「 刷毛目 ぐい呑 」と、温かみある「 #刷毛目 片口 」… 釉のたまりが美しい「 唐津 ぐい呑 」も ご一緒にお買い上げいただきました。
器に盛り付けるイメージをしていただきながら「 食材をお客様にご覧いただくのに 丁度よいサイズ感です♪」と「 テラシッジ 大皿 」も お選びいただき、
「 お水などを入れるピッチャーも… 」と「 テラシッジ ピッチャー 」「 粉引 ピッチャー 」ともに、
また「 素敵な色合いですね♪」と 落ち着いた色合いの「 青磁 #片口 」… 深みある独特な色調の「 アセロ カップ 」も ご一緒に お買い上げいただきました。
器を一つ一つ丁寧にご覧いただき、作り手の思いを汲み取り、作品に心をお寄せ下さる そのお気持ちに 感謝の念に堪えません。
#錫白釉 ( デルフト釉 ) の 温かみある白い軟陶の器「 #阿蘭陀 ( おらんだ ) 」の 美しい表情に見入られて「 阿蘭陀 デザート皿 」も ご一緒にお買い上げいただいて、本当に沢山のお買い上げをいただき、誠にありがとうございました！
このように素敵なご縁に恵まれ、新しくご開店になられるお店にて 当店の器が携われますこと、この上ない喜びであり光栄でございます。
どうぞ これからも ひき続き お引き立てにあずかれますよう、よろしくお願い申し上げます。
この度は、貴重なお時間のなか、当店にご来店いただき、お買い上げいただきまして、誠にありがとうございました。
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器と木工のセレクトショップ♪
Salon de deux H (サロン ド ドゥ アッシュ)
住所 / 〒603-8131
京都市北区小山上内河原町51
電話番号 / 075-203-7037
営業時間 / 11:00～17:00
定休日 / 月曜・火曜日
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by salondedeuxh
| 2022-11-13 12:02
| レストラン・飲食店
