割烹居酒屋「 下鴨芹生 」様 に 陶芸家「 柴垣 六蔵 」氏 の「 青磁 鉢 」を ご使用いただきました。

当店の器をご使用いただいている 京都 下鴨 の 割烹居酒屋「 下鴨芹生 ( しもがも せりょう ) 」様 に 陶芸家「 柴垣 六蔵 ( しばがき ろくぞう ) 」氏 の「 青磁 鉢 」を ご使用いただきました♪

ご実家、大原三千院の老舗旅館「 芹生 」で 日本料理の研鑽を積まれた ご主人 の 料亭さながらの丁寧な手仕事が光る！こだわりの約 90 種もの多彩なお料理をアットホームな雰囲気で提供する「 下鴨芹生 」様♪

長年、地元に愛され… 地元で暮らす人だからこそ知っている… 何度も通いたくなる愛すべきお店で、京都人が教えたくない、密かな楽しみとして通う… 通好みの名店♪

そして、こちらのお店にお勤めになられている 当店 の フォロワー様 が 勤め先「 下鴨芹生 」様 への プレゼント に… と、お買い求めいただいた 器 にて、この様に素敵なお料理を盛り付けていただき、ご使用くださいました♪

( お心遣いに 感謝 です。)

お料理は、京ばんざい の♪

「 てっぱい 」♪

鉄砲和えのことを言い、白味噌に酢を混ぜたものを魚の切り身や野菜を和え、京都のおばんざいとして親しみのある郷土料理♪

しかも！「 下鴨芹生 」様 でいただいたのが♪

「 鯛 」「 海老 」「 蛸 」「 ほうれん草 」に「 椎茸 」と！大変 豪華な具材で♪こんなに豪華で美しい「 てっぱい 」は、見たことがございません！

お味も それぞれの素材が味わい深く… 大変 美味しい♪

また、落ち着いた 上品な「 柴垣 六蔵 」氏 の「 青磁の器 」に 酢味噌の白が映え♪具材のさまざまな色調が垣間見られて… 美しく♪

これからも 色とりどりの季節料理が盛り付けられて、お召し上りになられる 大切な お客様 との 貴重な ひととき に 当店の器が携われますこと、この上なく喜びで光栄でございます！

どうか これからも 変わらぬ ご厚情にあずかりますよう、よろしくお願い申し上げます。

この度は、当店が取り扱う作家の魅力を再認識させていただき、一方ならぬ お力添えにあずかり、誠にありがとうございました♪

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器と木工のセレクトショップ♪
Salon de deux H (サロン ド ドゥ アッシュ)
住所 / 〒603-8131
京都市北区小山上内河原町51
電話番号 / 075-203-7037
営業時間 / 11:00～17:00
定休日 / 月曜・火曜日
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